Los planes de dieta baja en carbohidratos implican reducir la cantidad de carbohidratos consumidos a diario. Dos de los planes de dieta más populares, según el Centro médico de la Universidad de Maryland, son el plan de Atkins y la dieta de South Beach. El Instituto de Medicina recomienda que los adultos y niños mayores de 2 años consuman 130 g de carbohidratos por día.
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Planes de bajo contenido de carbohidratos
La etapa inicial de la dieta Atkins requiere una reducción en carbohidratos a 20 g por día. Después de algunas semanas en el plan, los participantes pueden aumentar su ingesta de carbohidratos a 60 g por día. En la dieta de South Beach, los participantes deben reducir su ingesta de carbohidratos a entre 65 y 90 g por día después de una fase inicial de solo 20 g por día. De acuerdo con estos planes, un plan de dieta diaria que consta de menos de 100 g de carbohidratos por día se consideraría bajo en carbohidratos en las etapas posteriores de las dietas.
Resultados a largo plazo
Aunque las dietas bajas en carbohidratos pueden obtener resultados en la báscula, probablemente no sean el enfoque más saludable para la pérdida de peso. De acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud, las dietas bajas en carbohidratos probablemente sean efectivas a corto plazo porque restringen ciertos grupos de alimentos y hacen que usted coma menos en general. Aunque esto le ayudará a perder algo de peso desde el principio, no es probable que mantenga el peso cuando regrese a sus patrones de alimentación normales. Es posible que le resulte más fácil seguir un plan de dieta que le permita comer una variedad de alimentos. Todavía es posible perder peso mientras se come una cantidad adecuada de carbohidratos.
Riesgos
Según el Centro médico de la Universidad de Maryland, la dieta Atkins lo pone en riesgo de enfermedad cardiovascular debido al exceso de grasas saturadas y colesterol asociado a la dieta. Comer menos de 130 g de carbohidratos por día provoca la acumulación de cetonas en la sangre. Las cetonas excesivas o las grasas descompuestas pueden causar una acumulación de ácido úrico en el cuerpo, lo que puede provocar gota. Su mejor apuesta para la pérdida de peso saludable es seguir una dieta que equilibre todos los principales grupos de alimentos, especialmente debido a que los efectos a largo plazo de las dietas bajas en carbohidratos no se han demostrado completamente.
Consideraciones
Siempre hable con su médico antes de comenzar cualquier dieta o programa de pérdida de peso. Su médico puede ayudarlo a aconsejar sobre dietas bajas en carbohidratos y qué efectos podrían tener en cualquier condición médica que pueda tener. Considere contratar a un dietista licenciado para ayudarlo a desarrollar un plan de alimentación personalizado para perder peso.
