Watermelon tiene una historia colorida. Originalmente cultivados en el desierto, fueron una fuente de agua para los viajeros, que es donde se originó su nombre. Hicieron su camino a América en el 1600 y ahora se disfrutan en todo el mundo. Disponible todo el año, la sandía es mucho más que un simple bocadillo de verano. Repleto de beneficios para la salud que van desde la reducción de la presión arterial hasta la prevención de enfermedades del corazón, la sandía es una sabia adición a su dieta.
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Reduce la presión arterial
La presión arterial alta es un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Agregar sandía a su dieta puede ayudarlo a disminuir ese factor de riesgo, de acuerdo con el Departamento de Nutrición de la Universidad Estatal de Florida. Los investigadores evaluaron los efectos de la administración de suplementos de sandía en la presión arterial de sujetos prehipertensos. Los resultados del estudio, publicado en la edición de enero de 2011 de American Journal of Hypertension, muestran que la suplementación de seis semanas con sandía redujo la presión arterial y mejoró la salud y la función de las arterias. Se dice que la acción antihipertensiva proviene del contenido de L-citrulina de la sandía, que se convierte en L-arginina en el cuerpo, una sustancia conocida que reduce la presión sanguínea y relaja los vasos sanguíneos.
Mejora la resistencia a la insulina
La insulina es una hormona en la sangre que regula el azúcar en la sangre al ayudarlo a entrar en las células. PubMed Health explica que cuando el cuerpo no responde adecuadamente a la insulina, el azúcar en la sangre permanece en el torrente sanguíneo. Para contrarrestar esa ocurrencia, el cuerpo produce más insulina, y el exceso de insulina y azúcar en el torrente sanguíneo tiene un efecto negativo en los niveles de los riñones y los triglicéridos. El contenido de L-citrulina de sandía aumenta los niveles de L-arginina que ayuda a reducir los niveles circulantes de azúcar en la sangre, el exceso de grasa y los niveles de colesterol en animales y humanos, según un estudio publicado en diciembre de 2007 en el Journal of Nutrition.
< ! --3 ->Contiene licopeno
La sandía contiene licopeno, un fitoquímico que es responsable del color rojo brillante de la sandía. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Informa que el licopeno también es un antioxidante que puede reducir las posibilidades de enfermedad cardíaca y cáncer en los seres humanos. El Centro de Cáncer Memorial Sloan-Kettering en Nueva York informa que el consumo de licopeno puede ser efectivo contra el cáncer de mama, pulmón, estómago y próstata.
Beneficios Nutricionales
La sandía contiene varias vitaminas importantes, con la mayor concentración de vitaminas C y A. La vitamina C es necesaria para huesos, piel y dientes sanos y puede desempeñar un papel en la lucha contra las enfermedades cardíacas y el cáncer, según MedlinePlus. com. La vitamina A ayuda a mantener la vista sana, fortalece el sistema inmunológico y reduce el crecimiento de ciertos cánceres, explica el Instituto Linus Pauling.Una porción de 1 taza de sandía en cubos contiene 12 miligramos de vitamina C, que es el 16 por ciento de la ingesta recomendada de 75 miligramos para las mujeres, y el 13 por ciento de la ingesta recomendada de 90 miligramos para los hombres. La misma porción entrega 865 unidades internacionales de vitamina A, que es aproximadamente el 30 por ciento de la ingesta recomendada de 2, 333 UI para mujeres y 3,000 UI para hombres. Con solo 46 calorías y 11 carbohidratos en una porción de 1 taza, todos pueden disfrutar de la sandía.
