Ghee es una mantequilla india que se usa para cocinar. Ghee contiene poca o ninguna lactosa, de acuerdo con DrGourmet. com. Si eres intolerante a la lactosa, no deberías experimentar ningún síntoma después de comer ghee. Ghee no se usa comúnmente en grandes cantidades y no contiene naturalmente una cantidad significativa de lactosa. Si continúa desarrollando síntomas después de comer ghee, llame a su médico para una evaluación adicional. Ghee contiene proteínas lácteas que pueden desencadenar una alergia a la leche.
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Intolerancia a la lactosa
Si observa que cada vez que consume productos lácteos, tiene diarrea, se siente hinchado y desarrolla gases, es muy probable que no tenga intolerancia a la lactosa. A medida que envejece, el intestino delgado deja de producir tanta lactasa, la enzima necesaria para digerir la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche. La lactosa debe simplificarse antes de que pueda ser absorbida por su cuerpo. Si no se digiere, permanece en su estado complejo y llega al intestino grueso. En el colon, la lactosa se mezcla con bacterias, lo que causa síntomas comunes.
Ghee
La mayoría de las personas que han sido diagnosticadas con intolerancia a la lactosa deberían ser capaces de tolerar la cantidad mínima de lactosa en la mantequilla. Si tiene una intolerancia grave a la lactosa, hable con su médico antes de consumir ghee. Use una dieta de desafío para determinar la cantidad de ghee que puede consumir sin formar síntomas. Coma media onza el primer día y aumente la cantidad de ghee en media onza adicional diariamente hasta que note los síntomas o alcance el tamaño promedio de la porción. Si no desarrolla síntomas, puede tolerar el producto alimenticio.
Síntomas
Si desarrolla síntomas después de comer ghee, deje de hacerlo y llame a su médico. Los síntomas son causados por interacciones bacterianas en el sistema digestivo que causan dolor de estómago, hinchazón, diarrea, náuseas, calambres y vómitos. La mayoría de los síntomas se desarrollarán entre 30 minutos y dos horas después de consumir ghee. La mayoría de los síntomas se pueden prevenir tomando un suplemento de lactasa antes de su primer bocado de un alimento que contenga ghee.
Consideración para la alergia a la leche
Si nota que sus síntomas persisten después de comer ghee, o si nota síntomas que no se relacionan con el sistema digestivo, es posible que tenga alergia a la leche. Una alergia a la leche causará complicaciones digestivas, pero también provocará erupciones en la piel, complicaciones nasales, problemas para respirar e hinchazón facial. Una alergia a la leche es una enfermedad grave que requiere evitar cualquier lácteo.
