Las frutas y verduras son ingredientes importantes en una dieta saludable. Proporcionan vitaminas y minerales esenciales que realizan funciones vitales en su cuerpo. No consumir suficientes frutas y verduras puede ponerlo en riesgo de sufrir condiciones de salud adversas.
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Deficiencia de vitamina
Las vitaminas y minerales ayudan a mantener fuertes los huesos y tejidos, forman glóbulos rojos y mantienen el sistema nervioso central. Su cuerpo simplemente no puede funcionar sin estas vitaminas y minerales. Las afecciones graves como el raquitismo y el escorbuto se desarrollan debido a la falta de estos nutrientes.
Enfermedad grave
Las frutas y verduras son abundantes fuentes de antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que protegen las células de los radicales libres, moléculas que pueden dañar el cuerpo y provocar problemas graves. Sin un consumo adecuado de frutas y verduras, es posible que tenga un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas y cáncer.
Problemas digestivos
La fibra es un nutriente muy importante que, entre otras cosas, ayuda a controlar las deposiciones. La fibra se encuentra en las frutas y verduras, y la falta de ella puede causar estreñimiento y problemas digestivos, así como aumentar los niveles de colesterol.
Aumento de peso
Las frutas y verduras son una alternativa más saludable que los alimentos con alto contenido de grasas y calorías, ya que proporcionan los nutrientes sin proporcionar un exceso de calorías. Evitar las frutas y verduras en reemplazo de alimentos más grasosos puede causar aumento de peso, así como otras condiciones de salud adversas.
Recomendaciones
Un adulto debería comer alrededor de 2 tazas de frutas por día y al menos 2 tazas de vegetales.
