La miel ha sido utilizada por los humanos durante miles de años como alimento y por razones medicinales. La miel ha sido reconocida por sus beneficios positivos como alimento en la investigación científica desde 1892. Si bien se considera generalmente segura para los adultos sanos, al igual que cualquier otro alimento, existen preocupaciones si se come demasiado, además de preocupaciones para los bebés y aquellos con sistemas inmunes debilitados.
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Limitaciones
La miel tiene la misma dulzura relativa y la misma estructura química que el azúcar de mesa, por lo que el tamaño recomendado de la miel es el mismo que el azúcar de mesa. Una cucharada es una porción y no se recomienda que exceda las 10 cucharadas. en el transcurso de un día. Estas 10 cucharadas la recomendación es para todos los azúcares agregados, incluidos los que se encuentran en los alimentos envasados.
Efectos a corto plazo
Repasando las 10 cucharadas. el límite superior diario causa problemas gástricos como calambres estomacales, hinchazón y diarrea. Debido al contenido de fructosa de la miel, comer demasiado también puede interferir con la capacidad de absorción de nutrientes de su intestino delgado. Esto puede contribuir a una mayor molestia abdominal hasta que la miel no esté en su sistema.
Efectos a largo plazo
La sobredosis constante de miel puede tener efectos negativos a largo plazo en el tracto gastrointestinal. La absorción de nutrientes puede convertirse en un problema permanente, incluso cuando no hay miel en el sistema. La miel también es ligeramente ácida y la exposición prolongada a alimentos ácidos puede erosionar el esmalte dental y los revestimientos del esófago, el estómago y los intestinos, lo que puede provocar la enfermedad por reflujo ácido. El exceso de consumo de miel, como con cualquier exceso de consumo de azúcar, puede provocar insensibilidad a la insulina.
Bebés
Cualquier miel es demasiado para un bebé. Un poco de miel contiene esporas de botulismo, que el sistema digestivo inmaduro de un bebé no puede manejar, lo que lleva a la intoxicación por botulismo. Los signos de botulismo son estreñimiento, debilidad, apatía y disminución del apetito. El botulismo descontrolado causa parálisis muscular y finalmente la muerte. Debido a este riesgo, los pediatras recomiendan no usar miel para niños menores de 12 meses o para mujeres embarazadas o en período de lactancia. El botulismo se puede tratar si se detecta temprano y generalmente conduce a una recuperación completa.
