Las frambuesas rojas son más que un relleno de donuts o un relleno en la tarta de queso. Estas bayas brillantes contienen un golpe nutritivo, cargado de fibra, vitaminas y minerales que su cuerpo necesita para mantener una buena salud. Las frambuesas rojas también son bajas en calorías, lo que las convierte en una adición segura a cualquier dieta. Junto con el contenido nutricional, las frambuesas rojas contienen compuestos vegetales que ofrecen varios beneficios de protección de la salud.
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Protección del corazón
Las frambuesas rojas contienen un compuesto llamado antocianina, que es un pigmento que le da a la frambuesa su color rojo. Las antocianinas pueden reducir los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, según un estudio publicado en la edición de abril de 2008 de "The Journal of Nutrition". En el estudio, las ratas que fueron alimentadas con una dieta de alimentos ricos en antocianinas durante ocho semanas mostraron resistencia al daño cardíaco y la inflamación. Los investigadores concluyen que las antocianinas, como las de frambuesas rojas, contribuyen a la salud del corazón. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades mencionan la enfermedad cardíaca como la principal causa de muerte en los Estados Unidos. Algo tan simple como agregar frambuesas rojas a su dieta puede ayudarlo a prevenir enfermedades del corazón.
Protección para los ojos
Comer un puñado de frambuesas rojas puede ayudar a proteger sus ojos del deterioro. Las mismas antocianinas que pueden tener beneficios cardiovasculares también funcionan para ayudarlo a mantener sus ojos saludables. Los investigadores del Centro de Investigación de Alimentos y Horticultura del Atlántico en Canadá informaron que la retina en el ojo tiene la tasa metabólica más alta de cualquier tejido en el cuerpo, lo que la hace más susceptible al daño. Cuando examinaron los efectos de las antocianinas y otros compuestos vegetales en la visión, descubrieron que tienen una interacción directa con la rodopsina, que es el pigmento fotosensible en el ojo que le ayuda a ver con poca luz. Los resultados de su estudio, publicado en abril de 2010 en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry", indican que las antocianinas protegen el tejido ocular de la muerte celular oxidativa o inducida por el estrés.
Protección contra el cáncer
El CDC enumera el cáncer como la segunda causa de muerte en EE. UU., y cada año se diagnostican más de 1 millón de casos nuevos. Cuando se trata de protección contra el cáncer, las frambuesas rojas contienen un compuesto vegetal llamado ácido elágico, que puede ayudar a combatir las células cancerosas. Una edición de mayo de 2010 de "Cancer Prevention Research" informa sobre un estudio en el que se descubrió que el ácido elágico suprime el desarrollo y el crecimiento de los tumores de cáncer de mama.El ácido elágico también combate otros cánceres y se ha demostrado que se absorbe fácilmente en las células del cuerpo, según un informe de la Universidad Médica de Carolina del Sur, publicado en septiembre de 2006 en The Journal of Pharmacy and Pharmacology.
Diabetes Protection
Comer frambuesas rojas también puede ayudar a prevenir y regular el nivel alto de azúcar en la sangre. Según un informe de la Comisión de Frambuesa Roja de Washington, el ácido elágico y otros compuestos de frambuesa roja hacen que la acción de la insulina sea más efectiva al disminuir la resistencia a la insulina del cuerpo y los niveles generales de azúcar en la sangre. El sustituto de azúcar xilitol también se extrae de frambuesas rojas. El xilitol no se absorbe en el torrente sanguíneo tan rápido como el azúcar, lo que lo convierte en un buen edulcorante alternativo para los diabéticos porque no eleva los niveles de azúcar en la sangre.
