Las lipasas son una clase general de enzimas que descomponen las moléculas de grasa. Las grasas, también llamadas lípidos, existen en muchas formas; diferentes tipos de grasas requieren diferentes lipasas para descomponerlas. Su cuerpo usa lipasas para digerir la grasa y también depende de las lipasas para ayudar a mover el colesterol en el cuerpo.
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Funciones generales de lipasa
Las lipasas, como todas las enzimas, ayudan a regular las reacciones químicas. Muchas de las reacciones químicas en las que se involucran sus células y sistemas pueden suceder por sí solos, pero ocurrirían muy lentamente. Las enzimas como las lipasas ayudan a que estas reacciones tengan lugar en escalas de tiempo más rápidas y eficientes. Además, las enzimas ayudan a garantizar que las reacciones se produzcan solo cuando lo necesites, lo que ayuda a tu cuerpo a evitar el desperdicio de energía innecesaria en reacciones que no necesitan producirse en un momento determinado.
Digestión de nutrientes
Una de las funciones más familiares de la lipasa en el cuerpo es la digestión de la grasa de la dieta. Cuando come alimentos que contienen grasa, las grasas pasan por el estómago sin digerir en el intestino delgado, explica la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana". En el intestino delgado, las enzimas lipasas-lipasas pancreáticas producidas y liberadas por el páncreas descomponen las grasas en partículas más pequeñas que pueden pasar a través de la pared del intestino y hacia los conductos linfáticos, desde donde eventualmente pasan al torrente sanguíneo.
Transporte del colesterol
Otra función importante de las lipasas es ayudar a su cuerpo a empaquetar el colesterol para su transporte en el torrente sanguíneo. Una lipasa específica llamada LCAT-abreviatura de lecitin colesterol aciltransferasa-combina colesterol con ácidos grasos, que son moléculas de lípidos o tipos de grasa. El cuerpo empaqueta las moléculas resultantes en partículas transportadoras como LDL y HDL, comúnmente llamadas colesterol malo y colesterol bueno, respectivamente, y las mueve hacia o desde las células.
Otras funciones
Su cuerpo también usa otros tipos de lipasas. Algunas de estas enzimas descomponen los componentes celulares, mientras que otras descomponen las grasas que aíslan las células nerviosas. Una de las más intrigantes de las lipasas es la fosfolipasa, que su cuerpo utiliza para descomponer y reciclar los componentes de la membrana celular. Las serpientes de cascabel usan un tipo de fosfolipasa para "predigerir" a sus víctimas de mordidas, descomponiendo las membranas celulares y produciendo una mezcla líquida encerrada en la piel que luego pueden tragar y absorber fácilmente.
