Cantaloupe crece naturalmente en los continentes de África y Asia. Según un estudio publicado en la edición de 2008 del World Applied Sciences Journal, los registros muestran que el cultivo de melones comenzó en el 2400 aC Muchas personas comen melón por su sabor jugoso y sabroso. Algunas personas incluso lo utilizan como aperitivo y como un ingrediente para postres y ensaladas.
Video del día
Folato
Según lo mencionado por la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de la Salud, el melón sirve como buena fuente de folato, un importante micronutriente de vitamina B soluble en agua, necesario para un crecimiento y mantenimiento saludables de las células del cuerpo y para la prevención de la anemia. De hecho, la deficiencia de folato puede llevar al retraso del crecimiento intrauterino en los recién nacidos, aumento del riesgo de y defectos congénitos nerviosos y retraso en el crecimiento en bebés y niños. Se recomienda a las mujeres embarazadas, las mujeres en edad fértil, los alcohólicos, los pacientes que toman medicamentos anticonvulsivos y las que tienen anemia nutricional que aumenten su concentración de folato tomar para prevenir las complicaciones de salud asociadas con la deficiencia de folato.
Carotenoides
Los cantalupos contienen carotenoides, el pigmento amarillo, anaranjado y algunas veces rojizo sintetizado por las plantas. Según el Instituto Linus Pauling, el aumento en la ingesta de carotenoides de las frutas, como los melones, puede disminuir el riesgo del paciente de desarrollar enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Además, dos formas de carotenoides, la luteína y la zeaxantina, son muy necesarias para el correcto funcionamiento y la visión de los ojos. De hecho, como lo menciona el Instituto Linus Pauling, la deficiencia en luteína y zeaxantina puede aumentar el riesgo del paciente de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad, la causa más común de ceguera, y cataratas, la opacidad del cristalino del ojo.
Vitamina C
Cantaloupe sirve como una rica fuente de vitamina C, una vitamina hidrosoluble esencial que desempeña un papel importante en el crecimiento y la reparación de los tejidos en el cuerpo. También ayuda a formar colágeno, una proteína importante necesaria para fabricar tejidos de la piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos. La vitamina C también es un antioxidante, un tipo de nutriente que bloquea la acción de los radicales libres que conducen al envejecimiento prematuro.
Potasio
Los cantaloupes también tienen potasio, un mineral importante que se necesita para casi todos los procesos en el cuerpo humano. El potasio es un electrolito, un mineral que conduce electricidad dentro del cuerpo junto con sodio, calcio y magnesio. El potasio juega un papel muy importante en la contracción muscular y cardíaca y el control de la presión arterial. También es esencial para la función normal del tracto gastrointestinal.
