Los pimientos jalapeños brindan más que una pizca de sabor a tus nachos y tacos. Estos pequeños pimientos verdes ardientes proporcionan múltiples vitaminas, minerales y antioxidantes para mantener un cuerpo sano. Los jalapeños también pueden ayudarlo a controlar su peso. Elija jalapeños frescos y añádalos al aguacate triturado, huevos, salsas, salsas y albondigas para proporcionar nutrición y especias adicionales.
Video del día
Vitaminas
Con 109 mg de vitamina C, un jalapeño proporciona más de un día de este importante nutriente. La vitamina C es esencial para la reparación del tejido sano y actúa como un antioxidante para ayudar con la inmunidad y combatir los efectos del envejecimiento. Un jalapeño también proporciona 6. 4 microgramos de vitamina K y 530 unidades internacionales de vitamina A. Los jalapeños también son una fuente menor de vitamina E y la mayoría del complejo B de vitaminas.
Minerales
Un jalapeno contiene una gran cantidad de potasio teniendo en cuenta su pequeño tamaño. En un pimiento que pesa 45 g, obtienes 153 mg de potasio, o aproximadamente el 7 por ciento de los 2, 000 mg que necesitas diariamente. Los jalapeños también proporcionan hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre y manganeso. Todos estos minerales desempeñan un papel en la promoción de glóbulos rojos sanos, el desarrollo de huesos fuertes y el funcionamiento del sistema nervioso.
Antioxidantes
Los jalapeños proporcionan antioxidantes además de las vitaminas C y E. Los antioxidantes son fitoquímicos que pueden neutralizar los radicales libres en el cuerpo que usted adquiere a través de la exposición a contaminantes en el aire, los alimentos y el agua. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir la aparición de la enfermedad. Los pimientos frescos tienen un mayor contenido antioxidante que las versiones enlatadas o envasadas, como encontró un estudio en el "Journal of Agriculture and Food Chemistry" en enero de 2011.
Weight Control
Una sustancia en jalapeños conocida como capsaicina puede ayudar a impulsar su metabolismo ligeramente - ayudando con la pérdida de peso. De acuerdo con un estudio de junio de 2008 en el "Journal of Biological Chemistry", la capsaicina, que da a los jalapeños y otros pimientos su calor, puede elevar la temperatura corporal central, lo que lleva a un aumento en la tasa metabólica. Si bien los efectos de la capsaicina que aumentan el metabolismo son leves, el sabor picante de los pimientos puede ayudar a reducir el apetito y llevarlo a comer menos en las comidas.
