Si se queda sin crema agria, hay otros alimentos que puede usar para reemplazarlos adecuadamente en la cocción. Los vegetarianos y veganos también pueden sustituir la crema agria láctea con otras opciones, por lo que no hay ingredientes de origen animal en la receta. Usar alternativas a la crema agria le brinda la oportunidad de encontrar productos con menos calorías y una mejor nutrición general.
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Requesón
El queso cottage puede reemplazar la crema agria colocando una taza de queso cottage escurrido en una licuadora con 4 cucharadas. de suero de leche o leche baja en grasa y 2 cucharaditas. de jugo de limón Se puede usar cuajada pequeña o requesón grande, sin embargo, la cuajada grande tardará un poco más en mezclarse. Mezcle la mezcla de requesón hasta que quede suave y guárdela en el refrigerador. Use este sustituto de requesón en lugar de crema agria, taza para taza, según sea necesario.
Suero de leche
Puedes sustituir la crema agria en una receta con suero de leche. Use suero de leche comprado en la tienda o haga el suyo combinando 1 cda. de jugo de limón con suficiente leche entera para llenar una taza. Deje que la mezcla de leche y jugo de limón repose de 5 a 10 minutos antes de usar en una receta. Almacene el suero restante en el refrigerador por no más de una semana, dependiendo de la fecha de vencimiento impresa en el recipiente de leche.
Yogurt
Sustituya la crema agria con yogur natural bajo en grasa en la cocción. Revuelva el yogur antes de usar porque el yogur preparado puede separarse. Use una medida exacta para la sustitución, por ejemplo, una taza de crema agria equivale a una taza de yogur. El yogurt también es una alternativa para salsas de vegetales y vegetales. Además, proporciona más proteína y menos grasa que la crema agria común. Si usa yogur griego, esto proporcionará contenido de proteína adicional.
Soy
Se puede usar yogurt a base de soya en lugar de crema agria para aquellos que buscan eliminar los productos de origen animal de la receta. Otra opción es mezclar en una licuadora o procesador de alimentos, un paquete de 10 onzas de tofu desmenuzado con 4 cucharaditas. de jugo de limón, 2 cucharaditas. de vinagre de sidra de manzana y 1/2 cucharadita. de sal. Mezcle esta mezcla de yogur hasta que quede suave y sustituya la crema agria, taza por taza, como se indica en la receta.
