Ácido L-aspártico, a menudo llamado ácido aspártico, es un aminoácido, el componente básico de las proteínas y necesario para muchos otros procesos en el cuerpo. Por ejemplo, puede quemar aminoácidos para obtener energía, convertirlos en grasa y otras moléculas, o usarlos para hacer sus propias proteínas celulares.
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Aminoácidos
Los aminoácidos son pequeñas moléculas a base de carbono que requieren sus células para una serie de propósitos. Los obtienes cada vez que comes proteína; las enzimas en el estómago y en el intestino delgado descomponen las proteínas de la dieta en sus aminoácidos constituyentes, y las absorbe en el torrente sanguíneo y finalmente en las células. Hay 20 aminoácidos "normales", más algunos aminoácidos modificados, de los cuales el ácido L-aspártico es uno.
Ácido L-aspártico
Todos los aminoácidos tienen tres de los mismos grupos unidos a un carbono central: un grupo "COOH", un grupo "NH3" y un hidrógeno. También cada uno tiene una cadena lateral distinta; El ácido aspártico es "CH2COOH". La razón de la "L" frente al nombre de ácido aspártico es que, técnicamente, el ácido aspártico, como la mayoría de los otros aminoácidos, es asimétrico y existe en dos formas de imagen especular. Sin embargo, solo una forma, denotada por la L, ocurre naturalmente en las proteínas.
Usos
Como todos los aminoácidos, su cuerpo puede usar ácido aspártico para proporcionar energía a sus células; las células lo queman para generar ATP o trifosfato de adenosina, que es una moneda de energía celular. Si bien el ácido aspártico es útil, no es esencial en la dieta humana: tu cuerpo lo hace a partir de una molécula llamada oxaloacetato, que produces cada vez que metabolizas combustible, independientemente de si el combustible es carbohidrato, proteína o grasa.
Usos especializados
Hay algunas cosas que su cuerpo puede hacer con el ácido aspártico que ningún otro amino puede realizar. Estimula un receptor neuronal llamado receptor NMDA, que desempeña un papel en la memoria y la cognición. También puede usarlo para crear otros aminoácidos, por lo que es útil para prevenir deficiencias de aminoácidos. Finalmente, tiene un papel importante en la gluconeogénesis, que es el proceso de producir glucosa o azúcar cuando el suministro es bajo.
