La familia de la vitamina B es bastante grande. Las vitaminas del complejo B incluyen B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 y B-12. El hecho de que sean solubles en agua significa que deben reponerse regularmente ya que cualquier exceso de estas vitaminas se excreta en la orina. Las fuentes de alimentos de las vitaminas B incluyen el hígado de res, la carne roja, el pescado, las aves de corral, la levadura de cerveza, los panes y cereales fortificados y las verduras de hoja verde. El cuerpo necesita vitaminas B para diversas funciones.
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Metabolismo
Desea saber que su metabolismo está funcionando correctamente, y aquí es donde entran las vitaminas B. Las vitaminas del complejo B trabajan juntas para ayudar a las células metabolismo. Las vitaminas B ayudan al cuerpo a metabolizar carbohidratos, proteínas y grasas en glucosa, que el cuerpo usa para obtener energía. La glucosa es la principal fuente de energía para el cerebro y el cuerpo. La falta de vitaminas B conduce a la debilidad y la fatiga.
Sistema nervioso
Las vitaminas B ayudan a mantener saludables las células nerviosas y el correcto funcionamiento neurológico. La ingesta insuficiente de vitamina B puede conducir a síntomas neurológicos como entumecimiento y hormigueo de brazos y piernas, dificultad para caminar, confusión, pérdida de memoria, depresión, psicosis y demencia. Las mujeres embarazadas con deficiencia de ácido fólico o vitamina B-9 tienen más probabilidades de tener hijos con defectos del tubo neural. El ácido fólico es necesario para la división celular adecuada de las células nerviosas, y la falta de ácido fólico puede conducir a un desarrollo anormal del tubo neural.
Producción de glóbulos rojos
La vitamina B-9 o el ácido fólico también funciona estrechamente con la vitamina B-12, también llamada cobalamina, para ayudar a la médula ósea a producir glóbulos rojos sanos. B-12 y el ácido fólico también son importantes para la producción de ADN, el material genético del cuerpo. La falta de suficiente ácido fólico conduce a la anemia por deficiencia de ácido fólico y la deficiencia en B-12 causa anemia perniciosa.
Control de los niveles de homocisteína
La vitamina B-6, B-12 y el ácido fólico trabajan juntos para controlar los niveles sanguíneos de homocisteína, un aminoácido producido a partir de la descomposición de los alimentos ricos en proteínas. Los altos niveles de homocisteína pueden causar enfermedades crónicas, como enfermedad cardíaca, Alzheimer y depresión, según el Centro médico de la Universidad de Maryland.
