¡Una olla arrocera promete un arroz perfectamente cocinado cada vez que la use! ¡Bueno, eso es solo si conoces la proporción correcta de arroz y agua!
Cocinar una comida saludable para su familia es un proceso que requiere bastante tiempo. Pero el avance de la tecnología ha hecho posible facilitar el trabajo con diferentes electrodomésticos de cocina.Uno de esos electrodomésticos que nos ayuda a reducir las horas esclavizadas sobre una estufa caliente es la olla arrocera.
El arroz, siendo la parte importante de tantos platos importantes, se cocina con mucha frecuencia. La olla arrocera le permite acortar el tiempo que pasa en la cocina. Algunas ollas arroceras vienen con canastas de vapor en las que puede cocinar verduras o mariscos al vapor, mientras se cocina el arroz. Sin embargo, hay algunos trucos y consejos que uno debe aprender para hacer deliciosas recetas de arroz con la olla arrocera. El más importante de todos es la proporción de agua y arroz en la olla arrocera.
Proporción de arroz a agua
La mejor calidad del arroz generalmente se logra cuando el arroz se lava, remoja, blanquea o hierve y luego se cuece al vapor. Cocinar arroz en una olla arrocera es una tarea bastante sencilla. Pero el área en la que la mayoría de la gente se equivoca es en la proporción de arroz y agua. La mayoría de las ollas arroceras funcionan hirviendo el arroz y controlando la temperatura.La temperatura dentro de la olla arrocera comienza a subir, cuando toda el agua se ha evaporado y el arroz está listo.
La calidad del arroz depende de la cantidad de agua. Si el agua es menor, el arroz permanecerá crudo, mientras que si pones demasiada agua, ¡podrías terminar obteniendo una pasta de arroz! La proporción de arroz y agua en la olla arrocera en realidad depende del tipo de arroz que esté cocinando y qué tan húmedo lo desee. La cantidad de agua necesaria para cocinar el arroz también depende de las diferentes recetas.
вћє La proporción de arroz y agua en la olla arrocera en realidad depende del tipo de arroz que esté cocinando y qué tan húmedo lo desee. La cantidad de agua necesaria para cocinar el arroz también depende de las diferentes recetas.
вћє La proporción más segura para empezar es de 1½ a 1½ tazas de agua por taza de arroz. Llene la olla con partes iguales de arroz y agua, y luego agregue la cantidad adicional de agua necesaria.
вћє Otra cosa a tener en cuenta es que "cuanto más fresco es el arroz, menos agua se necesita".
Arroz blanco
El arroz blanco generalmente necesita menos agua para cocinar. La medida ideal para cocinar arroz blanco es de 1½ a 2 tazas de agua por taza de arroz. El arroz blanco de grano corto generalmente se cocina más rápido que el arroz de grano largo y requiere menos agua.
Arroz blanco de grano largo: 1½ tazas de agua por taza de arroz Arroz blanco de grano mediano: 1½ tazas de agua por taza de arroz Arroz blanco de grano corto: 1½ tazas de agua por taza de arroz arroz
Arroz integral
El arroz integral es integral, alto en fibra y menos procesado, y por lo tanto es preferido por la mayoría de las personas preocupadas por la salud. Sin embargo, el arroz integral tarda más tiempo en cocinarse en comparación con el arroz blanco. La cocción tarda entre 40 y 50 minutos y requiere más agua.
вћє La proporción perfecta para el arroz integral (grano largo) es 2½ tazas de agua por taza de arroz.
Arroz basmati
Las recetas de arroz al estilo indio que usan arroz jazmín o arroz basmati requieren un arroz más seco y, por lo tanto, la cantidad de agua requerida es menor.
вћє Para el arroz basmati o jazmín, puede usar 1½ tazas de agua por 1 taza de arroz.
вћє Si ha lavado o remojado el arroz previamente, puede usar 1 taza de agua por 1 taza de arroz.
вћє Si usa arroz 'sancochado', es posible que deba agregar 2 tazas de agua a 1 taza de arroz.
Tipos de arroz
Diferentes ollas arroceras pueden requerir diferentes cantidades de agua. En tales casos, el método de prueba y error produce los mejores resultados.
